Frades a casa - Bottega
- Dal laboratorio di pasta fresca |
- Le specialità del banco |
- Dalla bottega |
- Birre artigianali |
- Gin sardi |
- Liquori e spiriti sardi
Dal laboratorio di pasta fresca
CULURGIONES CLASSICI
con ripieno di patate, Pecorino e menta
CULURGIONES VERDI
con pasta agli spinaci e ripieno di caviale di melanzane, provoletta e timo
CULURGIONES INTEGRALI
con pasta integrale e ripieno di erborinato di Thiesi e noci
CULURGIONES AL TARTUFO NERO STAGIONALE DI LACONI
con pasta integrale e ripieno di tartufo nero, Poema e timo
E come dessert...
SEADAS
€ 5 cad.
* 1 kg di culurgiones equivale a circa 5/6 porzioni *
Le specialità del banco
Tutte le proposte sono in promozione al 20% di sconto
I SALUMI
Prosciutto crudo di Lula
Prosciutto crudo di Fonni
Salame di Desulo
Guanciale
Coppa
Pancetta arrotolata
I FORMAGGI
Primavera Pecorino semi - stagionato
Birbantino Pecorino dolce, fresco
Fiore Sardo di Gavoi D.O.P. Pecorino stagionato
Ovinforth di Thiesi Erborinato di pecora
Tiscalithai Caprino dolce semi - stagionato
Ricotta mustia Affumicata
Peretta Provoletta vaccina
Poema Vaccino stagionato 14 mesi - tipo Grana
LA BOTTARGA
Bottarga qualità oro
Bottarga di muggine pezzatura da circa 160 / 180 gr
Vasetto di bottarga di muggine 70 gr
Dalla bottega
Tutte le proposte sono in promozione al 20% di sconto
L’OLIO
OLOS Olio extra - vergine di oliva, monocultivar di Bosana - Pure Sardinia 0,5 l
Selezione di condimenti a base di olio evo (finocchietto fresco, arancia, basilico, aglio e peperoncino, limone, timo) 175 ml
Olio e zafferano 175 ml
Olio e curcuma 175 ml
IL MIELE
Miele di fiori di mirtacee 250 gr
Miele di fiori di eucalipto 250 gr
Miele di corbezzolo 250 gr
Miele con noci e tartufo 250 gr
Miele con scorze di limone e tartufo bianchetto 250 gr
LE CONFETTURE
Confetture San Paolo 200 gr (pesce, fichi d’india, fichi, limone e zenzero, arance, arance amare, mandarini)
CREME SPALMABILI DOLCI
Creme dolci San Paolo 90 gr (caffè, nocciola, cacao, mandorle, pistacchio)
IL TONNO SOTT’OLIO
Tarantello di tonno di Buggerru 255 gr
Tonno di corsa di Buggerru 255 gr
Ventresca di Buggerru 255 gr
LA PASTA ARTIGIANALE
Lorighittas 500 gr
Andarinos di Usini 500 gr
IL PANE
Pane Carasau di Ovodda 1,8 kg
Pane Carasau Galanu 1 kg
IL TARTUFO DI LACONI
Crema di tartufo nero 100 gr
Crema di tartufo bianchetto 100 gr
I PANETTONI
Bontà di Pula cioccolato bianco e limone
Classico Rau uvetta, arancia e cedro candito
Grand Gourmet Rau pere, noci e cioccolato al caramello
Ghiotto Rau cioccolato, fichi, mandarini e mandorle
Gusto Rau zenzero, limone e cioccolato bianco
Birre artigianali
Tutte le proposte sono in promozione al 20% di sconto
SENNORA Rossa di alta fermentazione 0,5 l(8 vol)
DEL SENATORE Bianca di alta fermentazione stile Blanche 0,5 l(4, 9 % vol)
RUBJA Rossa di alta fermentazione stile IPA 0,5 l(6, 8 vol)
AFFUMIADA Scura di alta fermentazione, affumicata 0,5 l(6 % vol)
PICULINA Ambrata di alta fermentazione 0,5 l(5, 2 vol)
Gin sardi
Tutte le proposte sono in promozione al 20% di sconto
BOIGIN Silvio Carta 0,70 l (40% vol)
BOIGIN SAFFRON Gin allo zafferano Silvio Carta 0,70 l (40% vol)
GRIFU London Dry Gin - Silvio Carta 0,70 l (43% vol)
GRIFU LIMU Gin Botanical - Silvio Carta 0,70 l (41,5% vol)
OLD GRIFU London Dry Gin - Silvio Carta 0,70 l (42% vol)
GIN SELVAGGIO Macchia 0,70 l (45% vol)
SOLO WILD GIN Pure Sardinia 0,70 l (40vol)
Liquori e spiriti sardi
Tutte le proposte sono in promozione al 20% di sconto
Vermouth Rosso Macchia
Vermouth Bianco Macchia
Mirto rosso di Orgosolo
Mirto bianco di Orgosolo
Grappa bianca Tremontis Acquavite di vinacce da uve selezionate - 0,70 l
Grappa scura Tremontis Acquavite di vinacce affinata in legno - 0,70 l
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